Nuestra compañía cree que la calidad y la inocuidad de los productos son los factores más importantes de la cadena productiva.
- Buenas Prácticas de Manufacturas
Son los procedimientos que deben ser estrictamente seguidos en cada etapa de los procesos de producción que realizamos.
- Higiene
La calidad y seguridad alimentaria de nuestros productos esta directamente relacionada con los procedimientos de limpieza y desingeccion utilizados. Tenemos politicas claras que definen la metodología utilizada y actividades a realizar para asegurar la higiene del personal, de las instalaciones, de los equipos y de la materia prima. Además tenemos control de plagas y vectores y manejo de residuos solidos y liquidos para mantener nuestro medio ambiente.
- Verificación de Proveedores
A través de nuestro departamento agricola damos asesoria permanente a los productores para garantizar que se cumplan los estandares de calidad. Del mismo modo tenemos procedimientos predeterminados para la compra de productos, insumos, ingredientes, etc.
- Fichas Técnicas
Los productos elaborados y la materia prima tienen especificaciones físico-químicas, microbiológicas y organolépticas que garantizan la calidad y seguridad alimentaria. Estas fichas técnicas están a su disposición y pueden ser verificadas en cualquier momento.
- Procedimientos Estandarizados
Cada producto tiene pasos de producción bien definidos y por escrito que incluyen aspectos técnicos y sanitarios utilizados para garantizar la inocuidad y calidad del producto final.